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    氯化钙的种类不仅有很多,其作用也十分广泛,就拿食品氯化钙来说吧,该产品不仅应用范围广,在食品行业中也具有以下作用:

      1、凝固:能够凝固一些食品,起到凝固的作用。

      2、保鲜:有稳住食物新鲜感的作用。

      3、增稠:可以放在喝的里面能够起到增稠剂的作用。

      4、营养:还能起到加强营养的作用。

      食品氯化钙作为一种常用的食品添加剂,作用非常明显。



    二水氯化钙

      (1)二水片状氯化钙,含量为70百分之bai min ;72百分之bai min;74百分之 bai min;77百分之bai min;

      (2)二水粒状氯化钙,含量为74百分之baimin;77百分之bai min;

      (3)二水彩状氯化钙,含量为74百分之baimin;77百分之bai min;

    氯化钙在空气中很容易发生潮解,并且易溶于水,在不同的温度下,在水中的溶解度是是不同的,下面我们为大家介绍一下氯化钙在不同温度下的溶解度:

    1、0℃时:0℃时100克水能溶解59.5克氯化钙。2、20℃时:20℃时能溶74g。3、100℃时:100℃时溶解159克。



    氯化钙的含量分析:取试样约1.5g(如系无水氯化钙则取试样约1g),准确称重,移入一250ml容量瓶中,用100ml水和5ml稀盐酸试液(TS-117)的混合液使之溶解,再用水定容后混合。取此溶液50.0ml放入一适当容器中,加水50ml,在搅拌下(用机械搅拌)从一50ml滴定管中加入0.05mol/L的EDTA二钠液约30ml,然后加15ml氢氧化钠试液(TS-224)和羟基萘酚蓝指示剂300mg,并继续滴定至产生蓝色为止。每毫升0.05 mol/L的EDTA二钠液相当于CaCl2·2H2O 7.551mg。如系无水氯化钙,则每毫升0.05mol/L的EDTA二钠液相当于CaCl2 5.550mg。


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